Titre du blog : M E S C H E R S
Auteur : meschers
Date de création : 19-05-2010
Auteur : meschers
Date de création : 19-05-2010
posté le 24-06-2010 à 18:20:26
Mouclade au pineau des charentes
http://www.le-bois-roland.com/gastronomie.htm
Ingrédients : (pour 4 pers.)
| Faire ouvrir les moules, recueillir le jus, le passer. Faire un roux léger mouillé avec ce jus. Poivrer assez fortement, ajouter oignon, ail et persil haché. très menu. Verser un verre de pineau , vérifier l'assaisonnement. Lier avec la tasse de crème dans laquelle on aura battu le jaune d'œuf. Verser la sauce sur les moules et remuer activement le tout pour que les moules soient bien enrobées. Servir très chaud. |
Commentaires
vas tu remonter jusqu'en vendée ou tu restes sur les charentes ?
encore une fois bravo, ce blog est très bien fait !!!!
bonne journée